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26 avril 2005

 

Déjeuner de peoplettes

 


Photos © Christine Mulliez (Ram’Dam)

 

De nos correspondantes Céline Albertini et Julie Cabassu

Le Miramar est depuis longtemps une grande adresse marseillaise. Situé sur le Vieux-Port, côté Mairie, ce restaurant invite à la dolce vita qui règne sur cette rive très ensoleillée… c’est la pause gastronomique idéale. Il fait presque assez beau pour déjeuner en terrasse mais une légère brise nous en dissuade… En ce mois d’avril, il suffit de presque rien pour qu’elle ne ressemble à une bise !

L’intérieur est de toute façon très agréable, avec sa décoration un tantinet désuète mais typique et cosy… Christine Mulliez est arrivée la première, en professionnelle puisque photographe chargée d’immortaliser ce rendez-vous, pour repérer angles et luminosité. Très vite, tout aussi professionnelle, Françoise Roumieux arrive les bras chargés de bouteilles d’un délicieux nectar, la boisson des dieux… du vin ! Et qui plus est, le sien ! Corinne Vezzoni, invitée star car très sollicitée par la presse depuis ses hautes responsabilités dans la cité, est aussi en avance, presque intimidée, ce qui lui confère un charme incroyable… Sophie Bottai est éclatante de beauté et d’intelligence, visiblement ravie à l’idée de cet instant gourmand. Nous n’attendons plus que la pétillante et glamour Monique Venturini, qui est déjà sur place mais papillonne entre les tables, en vraie people incorrigible. Christian Buffa, jeune chef restaurateur, nous accueille plus que chaleureusement… Pourrait-il en être autrement lorsqu’on reçoit sept jolies blondes (et oui !). Ce déjeuner, pas anodin puisqu’il réunit des femmes brillantes qui font l’actualité de Marseille, est un moment de grâce absolue… Les premières gorgées de ce merveilleux ChâteauNeuf-du-Pape mettent en verve les invitées, la conversation coule à flots et le festin peut commencer.

Fondant remarquable des petits calamars, très surprenants paninis riches de truffes, cuisson impeccable de ce loup gigantesque (il n’en restera rien !), le granité nous redonne l’appétit nécessaire pour déguster ce « tout chocolat » auquel aucune sainte n’aurait su résister ! Christian Buffa n’en revient pas… Nous n’avons rien laissé. Coup de fourchette impeccable pour toutes ces fines silhouettes en dentelles, ce qui vaut le plus beau des compliments !

Les invitées


Monique Venturini 

Adjointe au Maire et chargée du cinéma et de l’audiovisuel à Marseille, Madame Cinéma s’occupe également des Fêtes Urbaines et du Carnaval. Elle officie au pôle Cinéma de la Belle de mai d’Euro Méditerranée et travaille activement au développement de l’industrie cinématographique de notre belle cité en pleine Movida ! Elle tient également sa popularité de sa célèbre brasserie «le New York» où se pressaient toutes les célébrités de passage à Marseille dans les années 80.


Corinne Vezzoni
Architecte Dplg très en vogue puisque Euro Méditerranée a retenu plusieurs de ses projets, plus particulièrement l’aménagement urbain de Marseille lié au tracé du Tramway, la construction des Archives Nationales et la Bibliothèque de Prêts des Bouches-du-Rhône, ainsi que le Centre de Conservation et de Restauration du Musée des Civilisations de l’Europe et de la Méditerranée…  C’est la « relookeuse » de Marseille !



Sophie Bottai
Seule femme avocat pénaliste international, cette grande dame du barreau partage sa semaine entre Paris et la cité phocéenne, dans laquelle elle est extrêmement populaire. Elle a fait beaucoup parler d’elle lors de grands procès médiatiques tels que celui de Jacky Imbert à Marseille, ou encore plus récemment celui de Mickaël Blanc à Bali, accusé de trafic de drogue, pour lequel elle fait intervenir les plus hautes instances pénales…

 


Christian Buffa, Chef restaurateur

 

 

Au menu

  1. Nos Petits Calamars à la Provençale
  2. Le Panini en Surprise de truffes
  3. Loup de Mer en Croûte de Sel et sa Mousseline à l’Huile d’Olive
  4. Granité à la Pomme Verte
  5. Le Tout Chocolat du Lacydon

Café et mignardises

 




Sommelier féminin : Françoise Roumieux (courtière en vins et propriétaire-récoltant)
 

Le Miramar
12 Quai du Port - 13002 Marseille
Tel 0491911040
E-mail contact@bouillabaisse.com


A suivre,
Un parterre de roses à la Piazza

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